INICIO
27/04/2026
FIN
08/06/2026
DURACIÓN
3 meses
MODALIDAD
Modalidad VIRTUAL. Sincrónico y asincrónico
CURSADA
Jueves y viernes de 17:00 a 20:00
COSTO
Arancelado con inscripción previa
SE OTORGA
Certificado de asistencia y Certificado de aprobación
Dirigido a:
Productores avícolas, técnicos, jóvenes profesionales, empresarios,asesores, y
responsables de granjas o plantas de alimentos balanceados.
También a proveedores de genética, nutrición y sanidad que deseen comprender la lógica del negocio avícola y a todos aquellos integrantes de la cadena avícola.
Profesionalizá la gestión avícola con herramientas concretas, visión integral y enfoque estratégico. La producción avícola —tanto de carne como de huevos— enfrenta nuevos desafíos: costos crecientes, presión ambiental, demanda de trazabilidad y consumidores cada vez más exigentes. Gestionar con eficiencia, conocimiento técnico y visión empresarial es hoy clave para sostener la competitividad del sector.
Objetivos
- Brindar herramientas para gestionar de manera integral los procesos clave de la producción avícola.
- Mejorar la capacidad de análisis y toma de decisiones en un entorno competitivo y cambiante.
- Integrar técnica, economía, sanidad y estrategia bajo una visión moderna de empresa.
- Promover una producción eficiente, rentable y sustentable
Directores
Med. Vet. Estanislao Fernández – Coordinador académico
Médico Veterinario, recibido en la Universidad Nacional de La Plata en el año 2009. Entre 2010 y 2014, Supervisor de granjas de producción de reproductoras pesadas en el complejo La Aurora, Empresa Rasic Hnos. (San miguel del monte. Bs As). Desde 2014 a la actualidad, Técnico Comercial en el Area de Aves de la Empresa Vetifarma SA. Realizando trabajos de formulación de raciones, auditorias en plantas de alimentos, capacitaciones a personal de granjas en manejo de ponedoras y parrilleros, así como capacitaciones a personal de plantas de alimentos en cuestiones de procesos de elaboración de alimentos completos y control de calidad de materias primas.
Directores Área de Agronegocios UMSA: Ing. Agr. Hugo Delgado – Ing. Prod. Agrop. Gimena Delgado
Hugo O. Delgado – Director Área Agronegocios UMSA
Ingeniero agrónomo (FAUBA). Posgrado en “Programa avanzado en Negocios Agropecuarios” UCA. Ex Director del Área de Agronegocios de ESEADE. EX Co-conductor del Programa “Agro dirigencia” en Agrositio. Ex Docente Facultad de Ciencias Agrarias (UCA). Fue Coordinador del Convenio UCACRA en Capacitación Dirigencial. En 2009 Premio BBVA Banco Francés al “Emprendedor Agropecuario” al mencionado Programa en la Actividad agropecuaria con Orientación Educativa. Ex Presidente de la Sociedad Rural de Rivadavia (Bs. As.). Ex miembro CREA de Intendente Alvear (L.P)
Gimena Delgado – Directora Área Agronegocios UMSA
Ingeniera en Producción Agropecuaria – UCA. Diplomatura en Gestión y Comercialización de Granos (ESEADE). Profesional con amplia experiencia adquirida en la gestión, logística y planificación de las empresas agropecuarias. Ex Directora del Área de Agronegocios de ESEADE. Ex responsable de la Administración- Gestión General de la empresa y Responsable Área Comercial de Granos en Producciones Agrícolas Asociadas S.A. (PROAA). Ex Responsable de la Administración General en GRUPO PROAA – Logística y Servicios Agropecuarios Integrales SRL. (LYSAI). Ex Asistente Comercial en Ishihara Argentina S.A.- PROA. Market Research – Análisis cuantitativo-cualitativo –Pampas Group SRL. Fue Ayudante de la Cátedra de Botánica para las carreras de IPA y TUPA de la Facultad de Ciencias Agrarias – UCA.
