30 abril, 2026
En el marco de la materia Diseño de Proyectos Sociales, estudiantes realizaron una visita a la Cooperativa de Trabajo Ltda. La Pascana, un espacio gastronómico autogestivo ubicado en el barrio de Palermo.
Durante la jornada, el grupo fue recibido por su presidenta, Ana Nuciari, junto a socios y socias de la cooperativa, con quienes pudieron conversar sobre el funcionamiento del proyecto, su organización y los desafíos del trabajo autogestivo.
Además, recorrieron las instalaciones del restaurante, ubicado en Paraguay 5100, y conocieron de primera mano la experiencia de un equipo que no solo se destaca por su propuesta gastronómica, sino también por su fuerte compromiso con las tareas de cuidado y el acompañamiento mutuo entre sus integrantes y sus familias.
La visita permitió acercar a los y las estudiantes a experiencias concretas de la economía social, fortaleciendo la articulación entre la formación académica y el trabajo en territorio.
